干锅鱼片的家常做法(干锅鱼片的家常做法简单)

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本文目录

1. 泥鳅酱的菜图家常做法
2. 酱焖泥鳅如何酥骨
3. 酱炖泥鳅的做法是什么

泥鳅酱的家常做法

材料：泥鳅鱼、姜片、酱泥家常家常酱泥家常家常蒜片 、鳅的鳅葱花、做法做法大酱、大全大全八角 、菜图精盐 、酱泥家常家常酱泥家常家常味精 、鳅的鳅鸡精
、做法做法胡椒粉  、大全大全白糖、菜图老抽

制作步骤  ：

1、将泥鳅鱼去掉内脏 ，洗涤整理干净 
，下入沸水锅内焯烫一下，捞出，换清水洗净，沥净水分；

2 、锅中加入植物油烧热
，下入姜片 、蒜片 、葱花、大酱 、八角炒香，再放入泥鳅鱼、老汤烧沸；

3、然后加入精盐
、味精、鸡精  、胡椒粉 、白糖、老抽，转小火焖至泥鳅鱼熟烂入味；

4、用水淀粉勾芡，淋入少许明油 ，出锅装盘即可。

酱焖泥鳅如何酥骨

主料
：泥鳅400克，猪油3汤匙
，火腿10克

调料：黄酒1汤匙 ，面酱2汤匙，葱1根 ，姜丝10克，干朝天椒4个 ，砂糖1茶匙 ，蒜5瓣，精盐适量，鲜辣粉1茶匙。

做法

1 、泥鳅剪开腹部去肠 ，洗净沥干水 ，加入黄酒 、面酱 、葱段、姜丝腌渍15分钟 。

2、锅内放入猪油、油五成热时
 ，放入干朝天椒，微炒，加入泥鳅、翻炒，八成熟时放入盐 、糖  、鲜辣粉、蒜瓣 ，继续翻炒至熟
，装盘，撒上香菜即可。

酱炖泥鳅的做法是什么

1.活蹦乱跳的泥鳅，放入一把盐，使其吐出肚里的脏东西
 。

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2.把葱、姜、蒜切碎备用。

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3.锅内倒油
，烧七分热后 ，放入葱 、姜 、蒜爆香。

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4.倒入适量农家酱，小火翻炒一下。

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5.倒入花椒面。

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6.倒入料酒 。

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7.倒入适量清水 。

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8.放入适量红辣椒 。

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9.把泥鳅倒入锅中，盖锅炖10分钟  。

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10.开锅放入适量味素。

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11.盛盘可以吃啦!味道鲜美 、肉质很嫩的鱼
。

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